پرورش گوجه‌فرنگی روی سیم در گلخانه یک روش کشت فشرده است که فقط به کسانی توصیه می‌شود که از کار در یک محیط رشد پویا لذت می‌برند. بدون توجه دقیق به جزئیات، هر چیزی که ممکن است اشتباه شود، اشتباه خواهد شد! با این حال، درک مفاهیم کلیدی تولید میتواند به شما در تولید میوه های گوجه فرنگی با کیفیت بالا و رسیده از داربست کمک کند که باعث رونق کسب و کار شما می‌شود.
- نشاها را از افراد حرفه ای و مطمئن تهیه کنید.
به طور معمول، نشاهای پیوندی از پرورش دهندگان تخصصی خریداری می‌شوند که مواد گیاهی را از مواد و بذرهای با کیفیت تهیه میکنند که مدت کوتاهی پس از انتقال در گلخانه گیاهان وارد دوره تولید می‌شوند. خرید نشای مطمئن به شما این امکان را می‌دهد که به عنوان یک پرورش دهنده به طور کامل بر روی شیوه های پیچیده بهره برداری از این محصول گرما دوست تمرکز کنید.
- مدیریت دقیق محیط گلخانه
یکی از مهمترین جنبه های تولید گوجه فرنگی در گلخانه این است که درک کنید که دستکاری محیط میتواند به نفع شما باشد. تحریک رشد رویشی، رشد ریشه و ساقه را افزایش می‌دهد که در استقرار اولیه محصول شما مفید خواهد بود. از سوی دیگر، تحریک رشد تولیدمثلی(زایشی) رشد گل و در نتیجه تولید میوه را تحریک می‌کند، که در نهایت موفقیت کسب و کار شما را هدایت می کند. حفظ تعادل بین این نوع رشد دو چالش است و این دقیقاً همان چیزی است که شما به عنوان یک پرورش دهنده گوجه فرنگی می‌خواهید به آن برسید. به یاد داشته باشید که در حالی که می خواهید گیاهان شما مولد باشند، آنها برای تولید میوه به “موتور” خود (یعنی ریشه ها برای جذب آب و مواد مغذی و برگ ها برای فتوسنتز) نیاز دارند. این یعنی کنترل همه عوامل موثر بر رشد رویشی و زایشی مثلاً کم و زیاد کردن نور آبیاری استفاده از کودهای محرک رشد برای تحریک رشد رویشی و یا متوقف کردن رشد رویشی و تحریک گلدهی.
- فراهم کردن شرایط مطلوب برای بهبود گرده افشانی
درک تأثیر محیط رشد شما نیز برای گرده افشانی خوب بسیار مهم است. شرایط بهینه برای اطمینان از گرده افشانی موفق دمای 50 تا 90 درجه فارنهایت(10 تا 32.5 درجه سانیتگراد)، 50 تا 80 درصد رطوبت نسبی و روزهای روشن و آفتابی است. اگر هوا خیلی گرم باشد، دانه های گرده خشک می‌شوند و جوانه نمیزنند. اگر هوا خیلی سرد باشد، توسعه لوله گرده به کندی انجام می‌شود و ممکن است دانه گرده قبل از رسیدن به تخمدان، انرژی خود را تمام کند.
رطوبت زیاد ممکن است باعث شود که گرده خیلی چسبنده شود و به درستی از بساک ها آزاد نشود، یا ممکن است منجر به جمع شدن دانه های گرده شود و در نتیجه اختلال فیزیولوژیکی به نام صورت گربه ای (Cat facing) ایجاد شود که ناشی از گرده افشانی و لقاح ناهموار است. رطوبت نسبی کم ممکن است دانه‌های گرده را خشک کند یا باعث خشکی سطح کلاله برای چسبیدن دانه‌های گرده شود. در نهایت، روزهای ابری میتواند رشد و جوانه‌زنی دانه‌های گرده را کند کرده و منجر به تشکیل میوه ضعیف شود. گرده معمولاً از صبح تا بعد از ظهر ریخته می شود. بنابراین، شما می خواهید گرده افشانی زمانی در اواسط روز رخ دهد. زنبورهای عسل گرده افشان گزینه بسیار خوبی هستند و می توانند در مقایسه با گرده افشانی دستی صرفه جویی زیادی در زمان و هزینه داشته باشند. کندوهای تجاری را می توان از بسیاری از شرکت های کنترل زیستی معتبر خریداری کرد.
- هرس مناسب برای بهبود کانوپی بوته های گوجه فرنگی رشد نامحدود
دانستن نحوه هرس صحیح یک تاج پوشش گوجه فرنگی رونده یا نامحدود برای هدایت بهتر انرژی از گیاه به میوه در حال رشد مهم است. شاخه جدید ( Suckersمعروف به شاخه های جانبی) که به عنوان جوانه های جانبی رشد میکنند، اگر تعدادی از آنها حذف شوند جوانه های انتهایی خوشه‌های گل جدیدی را تولید میکنند که قبلا وجود نداشته اند! این برای جلوگیری از برداشتن نوک در حال رشد قبل از محکم کردن یک خوشه گل است. به خاطر داشته باشید که مریستم انتهایی میتواند به راحتی با یک شاخه جانبی جدید اشتباه گرفته شود (این اتفاق برای بهترین ما رخ می دهد!) و البته حذف جوانه انتهایی ممکن است تصادفی رخ دهد. در این صورت، جوانه جانبی زیرین آن میتواند به ساقه اصلی جدید شما تبدیل شود. برداشتن شاخه های جانبی را می توان با گرفتن یک شاخه جانبی با نوک انگشتان خود و خم کردن شدید آن به سمت پایین انجام داد تا از شاخه جدا شود. برداشتن مداوم شاخه های جانبی اضافه به شما کمک می‌کند تا یک بوته شاداب و با تهویه مناسب و خلوت داشته باشید.
- هرس برگها از پایین کانوپی بوته
برگ‌های قدیمی‌تر زیر خوشه‌ای که قرار است برداشت شود، معمولاً حذف می‌شوند تا امکان حرکت هوا به داخل تاج پوشش پایین‌تر فراهم شود، استراتژی که میتواند به سرعت به فرآیند بلوغ کمک کند و به کاهش سطوح رطوبت که میتواند باعث بیماری شود، کمک می‌کند. حذف برگ های پایینی برداشت و سمپاشی را آسان می‌کند و به کنترل آفاتی که دوست دارند در تاج برگ پایینی تخم بگذارند کمک می‌کند. علاوه بر این، حذف برگ‌های قدیمی‌تر به خوشه‌های گوجه‌فرنگی اجازه می‌دهد تا از انرژی تولید شده توسط گیاه استفاده کنند. به عنوان یک قاعده کلی، یک گیاه گوجه فرنگی سه برگ در هفته اضافه می‌کند. بنابراین هفته ای سه برگ باید حذف شود.
- تنه بوته را باریک تر کنید
علاوه بر هرس برگ های پایینی، گاهی اوقات برای کمک به تعادل رشد رویشی و تولید مثلی(زایشی)، نازک شدن تاج، که یک هرس عمومی تر برگ از بدنه تاج است، توصیه می‌شود. با این حال، توجه داشته باشید که تعداد برگ‌های باقی‌مانده روی گیاه شما به زمان سال و تنوع رشد بستگی دارد: نور زیاد = برگ‌های بیشتر برای سایه انداختن میوه. آب و هوای خشک = برگ های بیشتر برای افزایش رطوبت. زمستان های مرطوب و خنک = برگ کمتر برای کاهش رطوبت و/یا فشار بیماری. گونه های رویشی = برگ کمتر. واریته های زایشی = برگ های بیشتر. برگها یا با ابزار ضدعفونی شده بریده شوند یا به صورت دستی در ناحیه اتصال بریده می‌شوند. مراقب باشید که برگ ها را پاره نکنید، زیرا این امر می تواند منجر به زخمی شود که به کندی بهبود می یابد و میتواند به نقطه ورود بیماری تبدیل شود. نکته اضافی: بهتر است برگها را در صبح که گیاهان تازه و شکننده هستند جدا کنید.
- خوشه های گوجه فرنگی را هرس کنید
هرس خوشه ای روش دیگری است که باید هنگام هدف قرار دادن یک برداشت ثابت در نظر گرفت. خوشه‌های گوجه‌فرنگی با تعداد زیاد میوه مطلوب نیستند زیرا به‌طور غیرمستقیم اندازه میوه‌ها را کاهش می‌دهند و ممکن است باعث تولید میوه‌های قابل فروش کمتر توسط خوشه‌های تازه توسعه‌یافته شوند. بار توصیه شده میوه با شرایط محیطی، عملکرد تولید و تنوع متفاوت است. بنابراین، بهتر است توصیه های پرورش دهنده را برای یک سناریوی خاص دنبال کنید. به عنوان یک نمای کلی، در دسترس بودن نور بیشتر به شما امکان می دهد میوه های بیشتری را نگهداری کنید. عکس این موضوع برای محیط های با نور محدود صادق است. به خاطر داشته باشید که سیستم ریشه قوی یک گیاه پیوندی ممکن است به محصول اجازه دهد تا میوه بیشتری در هر خوشه نسبت به گیاهان پیوند نشده حمایت کند. همچنین، به یاد داشته باشید که رشد بیش از حد رویشی گاهی اوقات منجر به رشد شاخه های جانبی از خوشه های میوه (و گاهی اوقات از برگ ها!) می شود. اگر اینطور است، شاخه های جانبی را ببرید و محیط خود را طوری تنظیم کنید که گیاه در جهت درست هدایت شود.
